Bulles de thé - Mucha Tie Guan Yin
Médaille d'Argent, WAFA 2024. Oolong taïwanais grillé en effervescence.
Le Mucha Tie Guan Yin est un wulong partiellement oxydé, rôti lentement pendant plusieurs jours dans un four traditionnel. Cultivé dans les collines de Muzha, à Taipei, selon des méthodes transmises depuis 1875.
Profil aromatique
- Nez : Cacao cru, mandarine, notes grillées
- Bouche : Mangue, abricot, caramel, miel, brioche
- Finale : Longue et structurée, avec une intensité chaleureuse et persistante
- Structure : Effervescence vive. Acidité équilibrée avec une base grillée qui soutient la bouche
Détails
- Format : bouteille en verre de 750 ml
- Moins de 0,5 % alc./vol.
- Servir à 8–12 °C
- À conserver au réfrigérateur une fois ouvert.
Expédition 2-5 jours · Livraison offerte dès 85 $
★★★★★
Game changer
“Depuis le début de ma sobriété, je me cherchais une boisson récompense pour les soupers entre amis... jusqu'à ce que je vous découvre. Total game changer pour moi.”
Audacieux et excellent
“Des breuvages rafraichissants au goût distinctif, à boire sans modération! Ils ne sont pas sucrés, pas amers, bref l'harmonie parfaite de saveurs.”
Magnifique découverte
“Tout le monde a aimé, les non-fans de thé aussi! C'est léger, frais et délicat. J'adore et j'ai hâte d'en avoir d'autre.”
Vus dans la presse
Lao n'est pas une alternative.
C'est une destination.
Chaque création commence par une origine identifiable. Une région. Un cultivar. Une méthode de culture.
Inspirés par la technique Mizudashi, nous combinons infusions à chaud et à froid pour révéler la structure naturelle du thé. Profondeur, équilibre, longueur en bouche.
Qu'est-ce que le Tie Guan Yin ?
Tie Guan Yin, la « Déesse de fer de la miséricorde », est un oolong (wulong) né dans la région d'Anxi, au Fujian. Il s'est ensuite implanté à Taïwan, où les collines de Muzha, à Taipei, en ont fait un style à part : plus oxydé que la version d'Anxi et torréfié lentement. C'est ce rôtissage qui donne les notes de cacao cru et de grillé, là où un Tie Guan Yin d'Anxi reste plus floral et plus vert.
- Origine : Muzha, district de Wenshan, Taipei, Taïwan
- Famille : oolong (wulong), entre le thé vert et le thé noir
- Oxydation : environ 25 %
- Finition : rôtissage lent, sur plusieurs jours
- Dans la bouteille : cacao cru, mandarine, agrumes vifs, peau de raisin rouge
Une boisson pour la table
Servir entre 8 et 12 °C dans un verre à pied.
À l'apéritif, au repas ou en fin de service. Les Bulles de Thé accompagnent les mets iodés, les viandes blanches et les fromages à pâte pressée.
Découvrez tous les coffrets
Du format découverte à l'immersion complète, nos coffrets rassemblent les quatre créations signature.
Le Coffret Signature
Quatre bouteilles. Une de chaque création.
Le Coffret Grande Dégustation
Huit bouteilles. Deux de chaque création. L'exploration complète de l'univers Lao.
Questions fréquentes
Est-ce une boisson alcoolisée ?
Chaque bouteille contient moins de 0,5 % alc./vol. La mention est réglementaire. L'exigence, elle, est constante.
Quel est le délai de livraison ?
Expédition sous 2 à 5 jours ouvrables partout au Canada. Livraison offerte dès 85 $.
Comment conserver les bouteilles ?
Au frais, à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, consommez la bouteille dans les 48 heures pour préserver l'effervescence.
Et en hiver, avec le risque de gel ?
En cas de risque de gel durant le transport, nous suspendons l'expédition et vous recontactons pour reprogrammer la livraison.
Puis-je offrir la bouteille en cadeau ?
Oui. Nos créations sont conçues pour la table et le partage. Contactez-nous pour une note personnalisée.
Qu'est-ce que le Tie Guan Yin de Muzha ?
Un oolong taïwanais, plus oxydé et plus torréfié que le Tie Guan Yin d'Anxi dont il descend. Celui de nos bulles de thé est oxydé à environ 25 % puis rôti lentement.